El blog del Marketing

Burger King dentro de El Corte Inglés

2010-06-14T23:25:00.000+02:00

Los amantes de la comida basura y de las hamburguesas están de enhorabuena con la noticia que acabo de leer en El blog salmón, y que ellos a su vez rescatan de Expansión.

Resulta que El Corte Inglés ha llegado a un acuerdo con Burger King para cederles un espacio en algunos de sus centros comerciales para abrir una especie de mini local en el que servir sus hamburguesas más emblemáticas (Whopper y compañía). Parece ser que el primer centro El Corte Inglés en el que podemos ver este concepto tan ecléptico será en Arroyosur, en la Comunidad de Madrid.

De todos modos hay bastantes cosas que crujen en mi cerebro:

Público objetivo. Es cierto que hay pocas empresas más antiguas y tradicionales como El Corte Inglés. Como decía hace poco un amigo, ABC y El Corte Inglés pierden clientes cada día que pasa y cualquier periódico publica su lista de esquelas. Sin llegar a tanto, no imagino el cliente tipo del gran almacén pasándose por Burger King en mitad de su día de compras... como tampoco imagino a la gente joven pasarse por El Corte Inglés para degustar las hamburguesas de BK.

Gestión de colas, humos y olores varios. Quizás más importante que el anterior, no se si sois conscientes de los olores que desprenden este tipo de establecimientos... y por mucho que acondicionen el lugar, no se si serán capaces de aislarlo. Recuerdo un BK al que iba con cierta frecuencia en el CC. Moraleja Green, que desprendía un olor curioso por medio centro comercial

En fin, que supongo que Don Isidoro habrá pensado lo que hace y la alianza con una de las pocas compañías que está ganando más dinero con la crisis no sea fruto de la casualidad, pero por de pronto a mi me crujen algunas cosas...

Ya veremos si la implantación la hacen de modo selectivo (que doy por hecho que así será) o se vienen arriba y plantan Burger King como setas en sus centros comerciales

Pizzerías y el tiempo de entrega: El valor de una promesa

2010-04-09T08:07:00.000+02:00

Los valores de algunas empresas y el cumplimiento de las promesas asociadas a algunos de estos valores resultan clave a la hora de convertible en una empresa con credibilidad y en la que el cliente confia o, en todo lo contrario.

He leido en Marketing, tecnología y vida una entrada que ha llamado mi atención y que quiero compartir con vosotros. Hace referencia a un caso relacionado con una empresa de comida rápida, concretamente una pizzería como aquí podría ser Telepizza, Pizza Hut o cualquiera de los cientos de ellas que podemos encontrar localmente.

En las pizzerias y otros restaurantes de reparto a domicilio, una de las premisas que vienen implícitas con el concepto de las mismas es el tiempo de respuesta. Los consumidores damos por hecho que cuando llamamos a una pizzería para encargar nuestra pizza favorita, la tendremos en casa en un tiempo razonable.

Hace años había una especie de norma (no se si escrita o no) por la que si en media hora no llegaba el pedido que habías ordenado, la pizza te salía gratis. Creo que ahora no está vigente esta norma, porque incluso cuando encargas la pizza te estiman el tiempo de llegada de la misma, pero creo que no es una estimación "vinculante"

Parece ser que en determinados países no está permitido publicitar el tema de "si no entregamos en "x" minutos, no paga nada", porque provocaba muchos accidentes en la entrega y un montón de normas viales tomadas a risa (quién no ha visto a conductores de Telepizza saltarse semáforos, circular por la acera y otras historias peores...)

Pero claro, el ingenio de muchas empresas es infinito y sin publicitar nada, han colocado un contador en las motos de forma que por la calle todo el mundo puede ver cuánto tiempo le queda al motorista de la pizzería de turno para llegar a su destino, y por tanto su sensación de puntualidad y credibilidad aumenta.

Error de bulto en la carta de un buen restaurante

2010-04-07T12:58:00.000+02:00

Ayer estuve cenando con tres amigos en el Restaurante Mad, en el Hotel Puerta de América (Madrid) y me sorprendió bastante encontrarme con un error de bulto en la carta de vinos de un restaurante que postula a ser uno de los cool de la ciudad.

Fijaros la forma en la que clasifican los Ribera del Duero. Son detalles sin importancia... o de gran importancia, según se mire. Está claro que es un simple error tipográfico, pero que saltó a mis ojos de forma evidente y en un restaurante de ese tipo, todos los detalles han de estar cuidados al máximo (al menos en mi opinión)

Wifi gratis en VIPS

2010-03-31T07:00:00.002+02:00

Leo en Marketing News que los restaurantes VIPS ofrecen conexión a Internet gratis vía wifi a aquellos clientes que consuman cualquier cosa en sus cafeterias y restaurantes. 45 minutos gratis si al pedir tu consumición solicitas un código para generar la conexión, y una hora y media si además eres socio del Club Vips.

Realmente me parece que es algo que terminará ocurriendo en muchos sitios con el paso del tiempo y que hará que los que estén primero tengan el recuerdo en la mente del consumidor. Es lo mismo que ocurr en Starbucks. Cuando vas a uno, siempre ves a gente conectada con el portatil.

Lo que ocurre es que este tipo de estrategias son un arma de doble fila. Ocurre que traes tráfico que de otro modo a lo mejor no aparecería por el VIPS, pero también es cierto que cabe la posibilidad de que se tiren en la mesa con un café con leche la hora y media que le dure la conexión. Es dificil evaluar cual es la mejor decisión, si tratar de atraer a nuevos clientes con el reclamo del wifi gratis (a pesar de que se claven a la mesas por un buen rato) o dejar las cosas como están.

Personalmente creo que siempre es mejor hacer cosas que quedarse quieto. Quién quiera peces, que se moje el culo... y al menos es cierto que la posición en la mente del consumidor la tendrá presente, del mismo modo que ahora mismo la tiene Starbucks. Y siempre es bueno estar en la primera oleada que ser de los que vienen en el pelotón de cola

Para promocionar su concepto de wifi gratuíto, VIPS ha creado una web en la que explican someramente los detalles (tampoco tiene mucha ciencia) y permite ver el restaurante más cercano para acercarte a navegar un rato.

Heineken ayuda a conocer los distintos tipo de borrachos

2009-12-02T01:44:00.001+01:00

Hace unos días recibí por parte de Arancha un email recomendándome una campaña llevada a cabo por Heineken en el que fomentan el consumo responsable por medio de una divertida web en la que tenemos que identificar a los que en nuestra opinón están borrachos...para después visonar un pequeño vídeo en el que salen a la luz los típicos comportamientos nocturnos en tan lamentables circunstancias.

Entre ellas encontramos a la llorica, al gallito de pelea, al que se queda sobao por las esquinas, al que se le va la mano detrás de las chicas... etc.

Y después "rebobinan" en el tiempo para "solucionar" a tiempo la situación y no dejar a nuestro amigo de turno llegar a dar los espectáculos de turno. Me gusta la forma que enfocan el tema... e incluso (aunque confieso que no he podido comprobarlo) te deja instalarte una aplicación en Facebook que en función de las caras de los amigos que tienes en tus fotos, te los "identifica" entre el target de borrachos de turno. Un poco fuerte, pero si de concienciar se trata, una cosa más!!

Espero que os guste la web. Creo que es divertida y está bien hecha.

Hamburguesa por feedback en Burger King

2009-12-01T00:15:00.001+01:00

Hoy he comido en el Burger King que hay al lado de la oficina y me he fijado en que lejos de anunciar nuevas promociones o grasientas (y jugosas) hamburguesas, el mantel de papel que colocan sobre la bandeja trata de recopilar feedback de los usuarios, haciéndoles pasar por una web específica (y poco trabajada, dicho sea de paso).

En ella, tras cumplimentar una encuesta en la que incluso hemos de introducir el número del restaurante en el que hemos comido (viene en el propio ticket de compra y evidentemente lo hacen para poder tabular los resultados por restaurante) podemos optar a descuentos para futuras compras.

Y digo yo que está bien pensado por varios motivos, a saber los siguientes (aunque por supuesto, se admiten sugerencias):

1.- Aseguran una próxima compra, lo cual en los tiempos que corren no es poco... si bien es cierto que hace poco leí por ahí que los restaurantes de comida rápida, lejos de sufrir con la crisis, se estaban beneficiando de ella... imagino que por el "efecto migración" de clientes de otros restaurantes en búsqueda de sitios más económicos.

2.- Al hacer descuentos sobre sus propios productos, significa que el "coste" real en el que están incurriendo es minúsculo, y además pueden intentar "potenciar" o fomentar la compra de aquellos productos que tengan más "apalancados" (si es que esta palabra puede utilizarse para un restaurante, que lo dudo)

3.- Recopilan información de los usuarios y además información de mejoras, puntos fuertes y/o débiles por restaurante, aunque también es cierto que tiene cierto riesgo. Al final es verdad que el porcentaje de gente que se tome la "molestia" de llevarse el ticket a casa, conectarse a Internet y rellenar la encuesta puede ser bajo. Pero más baja puede ser la relevancia de la información que cada usuario rellene y por tanto la "utilidad" de la información sería minúscula y el coste bastante más alto (teniendo en cuenta el coste de oportunidad de promocionar otra hamburguesa, o si incluso computamos lo que cuesta imrpimir los mantelitos famosos)

En fin, que me parece una buena idea, pero desde luego no es la panacea. ¿Tu qué harías? ¿Rellenarías los datos y les darías el feedback requerido o casi que por 2 Euros ni te molestas?

La importancia de la Especialización

2009-08-10T16:14:00.004+02:00

El otro día, durante mis vacaciones en Málaga estuve comiendo en un restaurante al que voy todos los años porque son auténticos maestros en el complicado y nunca bien comentado arte del "Pescaíto Frito", pero este año me encontré con una novedad... y es que ahora (y como por arte de magia) se han convertido en especialistas.

En especialistas en Pescados, Mariscos y Carnes... y yo me pregunto, ¿Por qué no de arroces, pasta y postre también? Ya puestos...

Curioso esto de especializarse en todo... sobre todo cuando la gente entra a tu restaurante a una sola cosa, pero supongo que esto de la crisis hace que la gente se olvide de su core business... y es que al final, el que mucho abarca... poco aprieta!

Fin de mi estancia en Fuerteventura

2009-07-25T23:22:00.005+02:00

Termina mi estancia en el hotel Esmeralda Maris de Fuerteventura, y mi resumen después de una semaa no puede ser más positivo.

Trato cercano y profesional. En mi opinión es un equilibrio dificil de conseguir. A veces en pos de la profesionalidad se toma una actitud demasiado fría, y cuando ocurre lo contrario y el personal intenta acercarse al cliente, se aproxima de modo que parecen tus amigos de toda la vida. En el hotel Esmeralda Maris, el equilibrio entre la profesionalidad del personal del hotel y a la vez la cercanía es perfecto... posiblemente porque Antonio Barragán ha logrado rodearse de gente con experiencia y ha sabido transmitir un concepto que todos ejecutan a la perfección.

Una playa impresionante, con unas vistas desde la habitación que nada tienen que envidiarle al Caribe ni a ningún otro lugar del mundo. Además la zona de Costa Calma -dónde está situado el hotel- tiene una especie de micro-clima que le aisla de las altas temperaturas que esta semana que hemos estado aquí ha sufrido la isla. Incluso un viento (de gran fama en Fuerteventura) que en ningún momento ha resultado molesto, ya que te quitaba la sensación de calor cuando estabas tumbado en la playa.

Bungalows grandes y muy bien decorados. Se parece bastante al típico apartamento de la playa que cualquiera de nosotros podríamos decorar. Muchísima luz, estancias grandes y con los muebles justos. Ni sensación de abandono ni demasiados muebles. Una cama 3x2 y una bañera enorme ayudan también a que te sientas como en tu propia casa.

Buena comida, ambiente tranquilo y relajado (alejado de niños correteando por tu alrededor), un spa chulísimo, una chica que da masajes que no deberían dejar escapar porque tiene unas manos espectaculares... y demasiadas cosas a favor que hacen que sea lógico que la gente repita.

Hoy por la mañana me contaba Antonio que muchos clientes llevan viniendo a este hotel muchos años, y después de haber pasado una semana entre ellos, no me extraña lo más mínimo. El otro día nos comentaba un camarero que tal es la confianza con muchos clientes (especialmente alemanes en épocas de no-verano-peninsular) que a veces le venían pidiéndole las llaves de su furgoneta porque iban al supermercado a cargar provisiones.

En fin, que se lo voy a recomendar a mi hermana, que es una enamorada de las Islas Canarias y creo que la única que le queda por visitar es Fuerteventura... y existiendo este rinconcito en Costa Calma llamado Esmeralda Maris, no puede seguir así.

Mañana madrugon y a continuar mi segunda parte de las vacaciones entre Cantabria y Málaga... que duro es esto de tocarse los huevos!!!

¿El tamaño importa? En turismo no

2009-07-21T23:33:00.004+02:00

Muchas veces nos vemos arrastrados por la voracidad de la sociedad, que parece que prima tener un coche mejor que el vecino, una casa más grande, un vestido más caro y cualquier día terminaremos midiéndonos las.... como se diga.

El caso es que el tamaño no siempre es importante... y desde luego en temas como el turismo (algo totalmente subjetivo) siempre he sido de los que prefieren algo pequeño y manejable que algo mastodóntico.

Prefiero un hotel pequeño y familiar a una mole de mil habitaciones, 10 restaurantes y 4 piscinas. Que conste que turísticamente hablando he hecho de todo, y he probado hoteles de esos de "all included" y también casas rurales... pero tengo claro que prefiero lo manejable y cómodo a lo masivo y grande.

Y doy gracias a que el hotel en el que me alojo estos días en Fuerteventura (Esmeralda Maris) es de ese tipo. Hoy por ejemplo hemos estado en el Spa, y es una "monada" (perdonad por la cursilería de la expresión, pero creo que es la que mejor lo describe). Allí nos hemos pasado 40 minutos de lo más relajados después de un día de mucho estrés (ya sabéis, playa, siesta, etc) y la verdad es que al salir para ducharnos en el bungalow se lo comentaba a mi mujer. Es la primera vez que estoy en un Spa sin desconocidos alrededor... sólo para nosotros.

Hemos decidido repetir Spa todos los días antes de ducharnos para ir a cenar, e incluso el próximo viernes o sábado nos daremos un masaje que también corre por cuenta de la casa, y es que como os he contado, el trato y atención que está teniendo con nosotros Antonio Barragán -director de explotación del Esmeralda Marís- no tiene nombre... o si, impresionante!!!

En fin, que seguiré informando... porque aún no os he hablado de la playa que está aquí al lado y a la que vamos todos los días a castigarnos unas horitas al sol y viento de Fuerteventura!

Tecnología y diferenciación en un restaurante de empresa

2009-07-07T13:58:00.004+02:00

Comiendo hoy en las oficinas de Nokia en París me he quedado a cuadros con el concepto de "cantina" o restaurante de complejo empresarial que tienen aquí (es importante destacar que varias empresas comparten el mismo complejo, y que por tanto la cantina es "común" a dichas empresas,... y por tanto el restaurante era realmente grande y espacioso)

El caso es que me encantó el concepto del restaurante en el que hemos comido. Primero encuentras una foto como esta (click para ampliar), en la que te presentan el plato principal que tienes quel elegir entre 5 posibles.

Después cada plato principal tiene un área del restaurante (enorme, por cierto) al que dirigirte. No se si por aquello de no mezclar olores o simplemente por hacer que la velocidad a la que los camareros sirven los platos sea mayor, por aquello de estar sirviendo el mismo plato cada vez.

Además la comida fue magnífica... pero cuando fuimos a retirar las bandejas con los platos, me encontré con la última sorpresa del día... y es que en vez de los clásicos carros enormes dónde dejas la bandeja para que alguien la retire cuando está llena, tenían una especie de "cinta mecánica" que llevaba las bandejas directamente a la cocina o a algún sitio en el que lo recogen, de forma oculta, limpia y sobre todo automática.

Aquí tenéis un mini-vídeo que demuestra como "se van" las bandejas con los platos y restos de comida...

Mc Donald's y Ricky Rubio

2009-01-26T23:06:00.004+01:00

Me llega a través de Zync la opción de hacer un post patrocinado sobre un tema que me encanta: El baloncesto... y esta vez de la mano de uno de los jugadores con más futuro (presente diría yo) del baloncesto español: Ricky Rubio... el joven jugador de la Penya de Badalona que nos deleitó a todos en las últimas olimpiadas.

Parece ser que Ricky Rubio ha sido la figura elegida por Mc. Donald's para patrocinar su Euroahorro, que se lanzó recientemente y estará vigente hasta el 30 de marzo.

Para ello han creado una web y también un canal en Youtube en el que hay varios vídeos que soportan dicha campaña y en los mismos puede verse a los amigos del jugador catalán en situaciones cotidianas (recuerdo que en su momento ví un reportaje en Informe Robison sobre él y realmente es un tipo normal... como casi todos los jugadores de baloncesto, dicho sea de paso)

La verdad es que el target elegido por la multinacional americana para representar su campaña no puede ser mejor. Un chaval joven, que además es ídolo de masas, presente y futuro del baloncesto a nivel mundial (salvo lesión o cosa extraña de por medio)... además para promocionar una campaña de ahorro que consiste en aprovechar los momentos de crisis y penurias económicas para promocionar productos de gran calidad a precio muy asequible, como son: la hamburguesa, la hamburguesa con queso y las patatas fritas pequeñas por tan sólo 1€; 2 sundaes o unos McNuggets de 6 unidades por 2€ o 7 alitas de pollo por 3€.

En resumen, productos para jóvenes a precio de jóvenes... con 1, 2 o 3 Euros lo tienes todo resuelto.

Por cierto, no dejéis de ver todos los vídeos que han colgado en la web o en el canal de Youtube... la verdad es que están graciosos!!

Espero que os gusten!

En manos del hombre del tiempo

2007-04-08T21:45:00.000+02:00

Durante estas vacaciones de Semana Santa he podido constatar algo que rondaba mi cabeza hace tiempo... y es que estamos en manos del "hombre del tiempo".

Antes de nada quisiera aclarar que no tengo nada a favor ni en contra del meteorólogo de turno, pero creo que sus predicciones del tiempo en determinadas fechas condiciona el flujo de gente que se dirige a un lugar o a otro.

- "¿Vamos al norte o al sur?"

- "Al sur, que ha dicho el hombre del tiempo que hará bueno"

Imagino que conversaciones como esta se habrán producido en millones de hogares de muchos españolitos de a pie, y la verdad es que algo que aparentemente resulta trivial, no lo es tanto.

Que se lo pregunten a los hosteleros del norte que esperanzados con el buen tiempo que estaba por llegar, han visto como una leve inclinación del hombre del tiempo por el sur, ha inclinado la balanza (comercial) en su contra.

Verá como pasan los días y no tiene la gente que pensaba... y si le damos la vuelta al mapa, podremos ver como en Andalucía (por poner un ejemplo) millones de turistas miran hora tras hora al cielo en busca de los huecos de cielo azul prometidos... y cabreados no tienen otra opción que dirigirse ansiosos al chiringuito de turno:

- "póngame un refresco, pero sin hielos... que con el frío que hace..."

Y esto por no hablar de los atascos. La relación causa-efecto es la misma que en el caso del chiringuito. Si el del mapa dice que hace bueno en un sitio... sólo nos queda una opción: LA PACIENCIA.

Por cierto, ¿no se notará que acabo de sufrir todo esto en primera persona, no?